True Traceability™, paso a paso

La True traceability™, o Trazabilidad Verdadera es sinónimo de contar con acceso a la información del producto a través de toda la cadena de producción.

La experiencia de FQcode en la industria de las frutas y hortalizas, le ha permitido especializarse en soluciones para una amplia variedad de frutas y verduras y sus diferentes modalidades de producción.

Ejemplos:

La fruta o verdura tiene asignado un codigo único de identificación de lote desde el campo. Este lote puede mezclarse con otro al ser fraccionado y vendido al consumidor.

En los mayoristas o en los servicios gastronómicos (restaurantes, catering, etc) la fruta o verdura puede procesarse o mezclarse con otros productos.

La True traceability™ permite que cada evento que modifica el estado de un producto -transporte, embalaje, distribución, procesado- quede perfectamente registrado en el número de identificación único que porta el producto.

FQcode mantiene la información a través de cada paso dentro del proceso, de modo de no perder nunca la información de trazabilidad , es decir, la historia del producto.

La solución FQcode contempla todos los riesgos relacionados a la seguridad alimentaria. Por ejemplo, interrupciones en la cadena de frío, contaminación por factores humanos durante el embalaje o el proceso, o ataques bioterroristas en cualquier etapa en la cadena de provisión.

FQcode diseña e implementa soluciones que se ajustan a los procesos y a las prioridades propias de cada cliente.