FQcode | ABRIL 2007

La trazabilidad apunta al sector de las bananas en Ecuador

Con oficinas en las Américas y clientes en toda la cadena de suministros frutihortícola, FQcode, el líder en trazabilidad, está arribando a Ecuador, el exportador de bananas más grande del mundo.

Los estándares de seguridad alimentaria han llegado a ser supremos en el negocio fruti hortícola mientras que los minoristas e incluso los mercados enteros ajustan sus regulaciones para asegurar a sus consumidores que ofrecen productos de calidad. No es ninguna sorpresa, por lo tanto, que la fruta más vendida y su exportador primario en el mundo sean proclives a seguir esta tendencia. Hace apenas seis meses, FQcode, el abastecedor principal de soluciones de trazabilidad instaló una oficina en Guayaquil, corazón de la próspera industria de la banana en Ecuador en un esfuerzo de llegar a productores y exportadores con las ventajas y seguridad que ofrecen los sistemas de trazabilidad.

"FQcode ha estado desarrollando sistemas para los productos agrícolas desde 1996, y por más de cinco años, nuestras soluciones de trazabilidad se han utilizado para vincular el producto producido en las secciones de la tierra más lejanas a las cajas del producto recibidas por los minoristas en Europa, los EE.UU. y Sudamérica," dice Peter Bjerre Mosquera, director general de FQcode Ecuador, a la revista Eurofruit.

"Nuestros sistemas abarcan el software, el hardware y los procesos para la colección de datos en el campo y del embalaje, y se despliegan en la cosecha, el empaque y los procesos del envío, siguiendo cada momento de la vida de un producto," agrega el Sr. Bjerre.

Como principal exportador de bananas del mundo, Ecuador ha sido instado a adoptar los sistemas de trazabilidad mas avanzados, no sólo para proteger a los productores sino también para medir y para optimizar la producción y los procesos poscosecha en función de la competitividad. "Ecuador ha adquirido el concepto de Trazabilidad como cuestión de estado," dice el Sr. Bjerre. "En 2006, el SESA (Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria) Sancionó la ley de trazabilidad, obligatorio para el sector de las bananas," él agrega.

La demanda para las soluciones de Trazabilidad ha aumentado substancialmente el año pasado como consecuencia de la crisis de seguridad alimentaria en los E.E.U.U. puesto que tal crisis afecta al comercio en conjunto, no solo al productor, causando pérdidas financieras enormes y además presenta una situación potencialmente peligrosa para el consumidor.

La industria de las bananas en Ecuador esta lista para adoptar este tipo de sistema, según Sr. Bjerre, que dirige la nueva oficina en Guayaquil. "Ecuador esta trabajando para alcanzar los estándares internacionales mas exigentes a corto plazo apoyándose en la trazabilidad como un medio que permita garantizar la calidad de su producto y los procesos," él explica.

Con apenas seis meses de trabajo, Sr. Bjerre está progresando rápidamente en Ecuador. "Estamos actualmente cerrando soluciones con las empresas más grandes de la industria de la banana," él dice. "Por experiencia, necesitamos apoyar a esas compañías en que reconozcan la trazabilidad como un método por el cual puedan distinguirse en el mercado como proveedores de productos de calidad."

En los últimos 12 meses, FQcode ha lanzado dos módulos nuevos de trazabilidad, incluyendo el módulo balanza, que agrega precisión al pesado previo al empaque y permite ajustar la operación para optimizar el proceso del embalaje. Y un módulo wireless, que permite más flexibilidad para los puntos de control de etiquetado de producción. Además, FQcode también está ofreciendo vinculación con Intranets para permitir el acceso en tiempo real a todos los datos sobre las modificaciones realizadas al producto en cada fase.

En 2007, FQcode también está lanzando su sistema FQcode AWS (Automatic Warehouse Management) que permite el seguimiento automático de los movimientos de la caja y del pallet dentro de un almacén. Según la compañía, éste es el primer sistema del mundo en incorporar el posicionamiento 3D en una solución del trazabilidad para la industria fruti hortícola.

Nota recientemente publicada en la revista Eurofruit de Abril.

Por Gill McShane, de Eurofruit