Río Negro online | 10 de Febrero de 2007

---

Seguridad alimentaria

Gary Fleming destacó la calidad del sistema de trazabilidad.

Gary Fleming (foto arriba), vicepresidente de Produce Marketing Association (PMA), la principal asociación agrocomercial de Estados Unidos, destacó la calidad del sistema de trazabilidad de algunas firmas frutícolas y aseguró que "los sistemas de seguimiento y rastreo de cargas implementados en el Alto Valle están mucho más avanzados que los que utilizamos en nuestro país".

Además anticipó que invitará a la firma regional Expofrut SA y la empresa FQcode, encargada del servicio de trazabilidad, para que expongan su trabajo en la próxima convención anual agrocomercial de Estados Unidos.

El responsable de Estándares y Tecnología Industrial de la principal asociación que aglutina a todo el sector productivo y comercial estadounidense vinculado con las frutas y hortalizas visitó la semana pasada algunos galpones de la región invitado por la firma FQcode.

En la recorrida por los galpones de empaque, Fleming se mostró sorprendido por el avance de los sistemas de trazabilidad implementados y las ventajas adicionales que brindan.

"No teníamos idea de que las empresas de esta zona estuvieran tan avanzadas en sus sistemas de control de la cadena de comercialización y la verdad es que, por lo que hemos visto, nuestras empresas están un paso detrás de las argentinas en lo que hace a la trazabilidad".

Fleming destacó los beneficios adicionales que cuenta el sistema de seguimiento de la firma Expofrut SA y señaló que "ante una eventualidad el hecho de poder identificar cuál es la tanda de productos que hay que retirar es una ventaja formidable y que permite minimizar pérdidas".

El interés del empresario estadounidense apunta, en parte, a dar con un sistema de trazabilidad que permita evitar pérdidas millonarias ante casos en los que es imperioso el retiro de algunos productos de las góndolas del mercado. La rapidez para identificar los lotes que verdaderamente muestran riesgos potenciales para el consumidor, en un escenario de emergencia agroalimentaria, es clave para poder disminuir pérdidas económicas en una empresa. El año pasado el sistema comercial hortícola de Estados Unidos perdió alrededor de 19 millones de dólares debido a la contaminación de un lote de espinaca con Escherichia coli, ya que debido a la falta de un sistema de trazabilidad integral se debió retirar por tres semanas consecutivas toda la espinaca estadounidense del mercado.

Por rionegro.com.ar