Claves de Fruit Logistica 07 | MARZO 2007

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Tener un producto de calidad y ser capaces de demostrarlo

FRUIT LOGISTICA es un evento fundamental para medir la temperatura del sector de Frutas y Hortalizas a escala mundial.

Este año, entre el 8 y el 10 de Febrero, en la tradicional feria de Berlín, se destacó el alto interés de los entes gubernamentales y las organizaciones relacionadas al sector, en garantizar y demostrar la calidad de los productos que llegan a los mercados europeos.

Luego del boom de las tiendas "discount" y la llegada de las Frutas y Hortalizas a los "convenience stores", es el momento de pensar en la calidad.

Actualmente las frutas y hortalizas se encuentran accesibles para una cantidad récord de público de la UE, tanto por precio como por disponibilidad.

Sin embargo, la fidelidad hacia las marcas sólo perdura por el reconocimiento de la calidad del producto consumido. Por esta razón, reviste fundamental importancia dedicar esfuerzos crecientes a la comunicación de los atributos de calidad en los que el sector trabaja intensamente desde hace tanto tiempo.

La tecnología de trazabilidad aplicada a la industria de las Frutas y Hortalizas aporta a la percepción y validación de la calidad de un producto, no sólo desde el consumidor sino también para toda la cadena de suministros.

Comienza a imponerse cada vez con más fuerza la necesidad de identificar en forma unívoca y estandarizada cada caja de fruta que llega al mercado, a fin de que en caso que fuera necesario, se pueda establecer inmediatamente el origen de esa unidad trazada, y cada uno de los procesos y personas que participaron en su producción, desde el campo hasta la góndola.

Sumando beneficios, un proceso productivo trazado, permite la medición, validación y optimización de la operación, impactando favorablemente en la calidad del producto final y en la satisfacción del consumidor.

FQcode [Fresh Quality Code] acompaña a la cadena de suministros de Frutas y Hortalizas desarrollando e implementando mundialmente soluciones de trazabilidad que permitan trabajar en la mejora continua de los procesos productivos y de comercialización, en pos de una mayor seguridad alimenticia, minimizando la necesidad de recalls, maximizando la calidad de los productos que llegan al consumidor y posibilitando el acceso a la información que éste demanda.

"En FRUIT LOGISTICA nos ha ido muy bien. Proviniendo de USA, es muy satisfactorio haber sido visitados por compañías del ámbito europeo interesadas en alianzas estratégicas. Además, hemos tenido una fuerte demanda desde los países proveedores de la Comunidad como son el caso de Brasil, Ecuador, Argentina e incluso la India, en razón de los nuevos emprendimientos que allí se están gestando". Comenta Leonardo Paniceres, International COO de FQcode, Soluciones Integrales de Trazabilidad.